Fremgangsmåte

1
Kok pastaen i godt saltet vann til al dente.
2
Sil av vannet, drypp over ca. 1 ss olivolje, rør rundt og la pastaen dampe av i 5-10 minutter.
3
Vend inn pestoen til pastaen er jevnt dekket.
4
Vend inn ruccola og cherrytomater.
5
Vend inn én burrata i biter, halvparten av spekeskinken, halvparten av parmesanen og halvparten av pinjekjernene.
6
Topp til slutt salaten med den andre burratoen og resten av spekeskinken, parmesanen og pinjekjernene.
7
Drypp over olivolje og krydre med salt og pepper. Evt litt chiliflakes for spice.

Vi setter sammen en hel meny rundt denne retten – hentet fra oppskriftsboken der det passer, foreslått nytt der det ikke gjør det.

Anledning (valgfritt)

Jeg har (minutter, valgfritt)

Et forslag til hva du kan drikke til, tilpasset rettens smak.

Skriv inn (eller ta bilde av) en vin du har, så vurderer vi hvor godt den passer.

Still et spørsmål om akkurat denne oppskriften, så gjør vi vårt beste for å svare.

Pesto-burrata pastasalat med spekeskinke og parmesan