Det har brent seg fast i bunnen
Kjenner du en svak brent lukt? Reager raskt, men rolig, og ikke rør i det brente.
5-10 minEnkel
Kort svar
- Flytt retten til en ny kjele umiddelbart, uten å skrape bunnen
Fremgangsmåte
- 01
Ta kjelen straks av varmen så snart du kjenner brent lukt.
- 02
Øs forsiktig over det som IKKE er brent til en ny kjele, uten å skrape i bunnen.
Skraper du bunnen, blander du inn den bitre, brente smaken i resten av retten.
- 03
Smak retten i den nye kjelen. Lukter/smaker den fortsatt svakt brent, kan en klype sukker eller litt fersk syre dempe det noe.
Tips
- La den gamle kjelen bløtlegge i kaldt (ikke varmt) vann en stund. Det løsner det brente lettere.
Pass på
- Skjer det i en rett med mye på bunnen (ris, gratenger), er det ofte for sent å redde hele retten. Vurder heller å skille ut det som er upåvirket.