Maten ble for salt
Sjeldent en total katastrofe: flere triks kan dempe eller balansere ut for mye salt.
5-15 minEnkel
Kort svar
- Supper/gryter: tilsett mer usaltet væske eller en rå potetbit som trekker til seg noe salt
- Sauser: tilsett fløte eller yoghurt for å dempe
Fremgangsmåte
- 01
Fortynn retten med mer usaltet væske, som vann, kraft eller fløte, avhengig av hva retten er.
Dette øker gjerne mengden mat, så ha noe å spe ut med (mer grønnsaker, mer ris).
- 02
For supper og gryter: legg i en skrelt, rå potetbit og la den trekke med i noen minutter.
Poteten trekker til seg noe av saltet. Fjern den før servering.
10 min - 03
Balansér med en liten mengde syre eller søtt (sitron, eddik, litt sukker). Det gjør ikke retten mindre salt, men gjør saltheten mindre dominerende for smaksløkene.
Tips
- Hell aldri ut hele retten. Fortynning og balansering redder overraskende mye.
Pass på
- Potet-trikset fjerner kun en liten del av saltet. Det er ikke en fullstendig løsning på en veldig for salt rett.