Ris er blitt grøtete
Grøtete ris skyldes for mye vann eller for mye røring, du kan dempe det ved å dampe ut fuktigheten.
5-10 minEnkel
Kort svar
- La risen stå uten lokk noen minutter så fuktigheten damper ut.
- Spre den utover en bakeplate eller fat for raskere avkjøling.
- Ikke rør mer i den, det frigjør mer stivelse og gjør den klissete.
Fremgangsmåte
- 01
Ta kjelen av varmen og la risen stå uten lokk i 5-10 min, fuktigheten damper gradvis ut.
8 min - 02
Er den fortsatt våt, spre risen tynt utover en bakeplate eller stort fat, det øker overflaten og lufttørker den raskere.
Tips
- Se 'Koke ris' for riktig vann-ris-forhold neste gang, det er ofte det som avgjør om risen blir grøtete.
Pass på
- Ikke sett lokket på igjen mens den damper ut, da bygges fuktigheten opp igjen.